카레 효능 베스트7
카레 가루는 암을 예방하고, 심장 및 알츠하이머 병 예방, 통증 및 염증 등 여러 가지 건강상의 이점이 있는 인기있는 향신료입니다.
또한 뼈 건강을 개선하고 면역력을 높이며 신체에서 독소를 제거한느 간 기능을 향상시킵니다. 오늘은 카레 효능 베스트7을 준비했습니다.
카레 가루는 수많은 성분으로 구성되어 있습니다. 전 세계 지역에 따라 약간 다른데, 일부 카레 즉 강황가루는 건강을 향상 시킬 수 있습니다.
카레가루의 일반적인 성분은, 심황, 고수풀, 카다몬, 커민, 달콤한 바질 및 고추로 만듭니다. 특정 레시피에 따라 첨가되는 일부 다른 성분은 회향 종자, 생강, 마늘, 계피 또는 겨자 를 넣고 만들때도 있습니다.
카레는 남아시아 요리의 원산지이며 식민지 시절 이를 발견 했을 때 대량으로 수출했습니다. 덕분에 19세기 20세기에는 대중화가 되었고, 20세기 중반에는 인도 요리라는 세계적으로 인기있는 음식이 되었습니다.
카레 효능 베스트 7
알츠하이머 병 예방
심황은 아마 카레가루의 가장 귀중한 향신료 성분이며 심황의 유기 성분 중 하나는 커큐민입니다. 연구원들은 커큐민을 뇌의 신경 경로에 유리 라디칼이 축적되는 플라크의 감소와 연결시키는 걸 발겼했습니다.
이 플라크를 구성하는 아미노산을 제거하여 면역 체계를 자극하여 인지저하와 알츠하이머 병의 가능성을 줄인다고 합니다.
항암 효과
영양 생화학 저널에서는 카레 가루에 존재하는 커큐민을 나타내는 연구를 2012년도에 발표했는데요. 뇌에서 시작하는 암의 공격적인 형태의 아교 모세포종에 대해 도움을 줄 수 있다고합니다.
Ademola A. Oyagbemi 박사가 수행한 아시아 태평양 암예방 저널에 따르면, 카레 가루에는 항암 성분이 있어 항암효과가 있는것으로 밝혀졌습니다.
통증과 염증 완화
카레는 통증 및 류마티스 관절염 을 예방할 수 있습니다. 관절 염증과 열화 뿐만 아니라 류머티즘 등의 질환 관련 통증 감소를 시키고 이 카레에 들어있는 이부프로펜은 일단 인공 약보다 기능이 우수하다고 합니다.
심장 건강을 보호
심장병은 인간에게 가장 위험하고 흔한 질병 중 하나인데요. 카레에서 흔히 발견되는 카다몬과 바질은 혈관을 확장시켜 심장병을 예방할 수 있다고 합니다.
뼈 건강 개선
카레 가루, 황가루, 등의 연구는 계속되고 있습니다. 골다공증과 뼈 건강에도 역시 영향을 미치는데요, 현재까지 테스트 단계이지만 최대 50% 까지 뼈 손실을 줄일 수 있다고 합니다. 동물 실험에서는 상당한 양의 뼈가 재성장 했다고 합니다.
향균 활동
전 세계 대부분의 카레 가루에서 발견되는 요소 중 하나 고수. 이 고수는 박테리아 감염, 특히 대장균 및 기타 심하게 손상되는 장 감염을 퇴치 시켜 줍니다. 따라서 카레를 먹으면 소화가 잘되고, 박테리아 면역 체계를 강력하게 유지할 수 있습니다.
간 독성
심황의 가장 중요한 성분인 커큐민은 간 건강과 관련되 있다고 앞서 이야기를 했는데, 간에서 염증, 암 및 종양 성장을 유발하는 특정 유전자의 발현을 억제한다고 합니다.